之前小编为大家介绍了

日本职人做的“烟火”和菓子

说起日本的高颜值美食

除了和菓子

还有一个就属“糖细工”了

顾名思义“糖细工”就是指用糖做材料

精细雕琢出的糖类工艺品

而说到日本“糖细工”

就不得不提到一个人

——手塚新理

手塚于2013年在东京浅草开了一家名叫

「浅草 糖细工AMESHIN」的

日本糖专门店

开业至今短短6年

他便已经有了9名弟子

也成为了如今

日本糖细工业界的代表匠人之一

他的代表作「透明的金鱼」

打破了人们对“白色、不透明”的

日本传统糖细工的认识

△手塚的代表作「透明的金鱼」

金鱼上的细节纹理清晰

游曳的姿势生动

令人一时难辨真假

这个作品一出世便惊艳了众人

手塚因此多次被邀请至现场

为人们展示他的手艺

一块透明的糖块

只消5分钟便能在他手上

变成一条活灵活现的金鱼

他的手法娴熟

在人们还没有反应过来的时候

便已经结束了表演

这让人们大叹还看不够

但是你能想到

做出这样一个

精致糖果工艺品的大师

之前曾是一个

八竿子打不着的烟火师吗？

1989年出生于千叶县的手塚

如今正好30岁

读高中时的手塚

一直想要做出一些“很刺激的东西”

于是年轻的他便来到了

烟火制造公司打零工

高中毕业后他从临时工

顺利转成了正式员工

但是仅仅在入社一年之后

他便辞去了工作

“虽然在日本有许多

了不起的花火匠人

但是如今的市场大多还是

从国外的一些

便宜的工厂引进烟火

看着充满了进口烟花的放射现场

我觉得这不是我所追求的”

辞去工作回到老家的手塚

在这段人生的空余时间

不断思考和寻找着自己感兴趣的事物

就在这时他遇到了糖细工

“糖细工需要在客人面前

完成整个过程的制作

这个工作不存在任何欺瞒和谎骗”

而制作的过程对他来说

也是一种享受

决心要从事糖细工一行后

手塚便到网上找可以学习的地方

但是体验了一段时间后他发现

学校介绍时的那些教学项目

看起来挺有趣

但是实际学习的时候难免有出入

倒不如自学来得更好些

念至此他便开始把自己关在家中

细心研究糖细工的做法

钻研多年

独得一法的手塚

2010年开始在全国各地

展开糖细工制作过程的表演

同时开起了制作体验班

也接受各种定制

渐渐地在业界打出了一定名头

那么接下来就请大家欣赏他的作品吧

形糖系列

▽

糖画系列

▽