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自制小零食,做法没难度,5分钟就做出一大锅!香酥味美太迷人

2019-12-24 14:56:48 来源: 阅读:1

红薯,亦称地瓜,富含胡萝卜素、膳食粗纤维、果胶、氨基酸及多种人体必需的微量元素等,营养非常丰富,口感香甜,好消化,有着“长寿食品”之美誉,被很多人所喜爱,喜欢吃甜食的女人和孩子更是对它青睐有加。一提起

红薯,亦称地瓜,富含胡萝卜素、膳食粗纤维、果胶、氨基酸及多种人体必需的微量元素等,营养非常丰富,口感香甜,好消化,有着“长寿食品”之美誉,被很多人所喜爱,喜欢吃甜食的女人和孩子更是对它青睐有加。

自制小零食,做法没难度,5分钟就做出一大锅!香酥味美太迷人

一提起红薯的吃法很多人第一反应就是“烤红薯”,烤红薯的确香甜美味,尤其是在寒冷的冬日里,还真没有几人可以抵抗得了它的诱惑。但是任何美味经常吃总是会厌倦的,今天就来分享一道红薯的新吃法,仅需1个红薯做出一堆小零食,香酥甜糯!孩子一口一个好吃到停不下来。

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讲真,红薯这么做太好吃!外酥里糯,口口生香!自制小零食,做法没难度,5分钟就可以做出一大锅!香酥味美太迷人,吃过就无法自拔。这么好的小零食怎么能不分享呢,独乐乐不如众乐乐~

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酥炸红薯丁(小零食)

准备食材:红薯1个、糯米粉80克、土鸡蛋1个、植物油适量

制作步骤:

1、 红薯选择红瓤的蜜薯最佳,不仅色泽=好看,而且口感也是更甘甜。糯米粉我选择的赖汤圆粉,也就是糯米粉。

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2、 红薯洗净后削除表皮,切成小丁放入大碗中备用。

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3、 往红薯丁中加入80克糯米粉搅拌均匀,糯米粉无需多加,只要可以包裹住红薯丁即可。

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4、 之后再加入1个土鸡蛋拌匀。

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5、 给红薯丁又穿上层金黄色的外衣,不仅可以增加营养、增香之外,更是令这道小零食看起来也是更养眼,华丽丽的样子,食色。

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6、 锅中加入适量的植物油(菜籽油、大豆油都可以)油温7-8成热时下入搅拌好的红薯丁,先不要忙着翻动,稍稍等1分钟左右,等红薯丁定型后,用长长的竹筷子稍加翻动红薯丁自然颗颗分开。

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7、 待红薯丁炸制金黄时捞出,之后待油温再次达到8成热时复炸一次捞出。

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8、 酥炸红薯丁放在厨房用纸上沥干多余的油脂,就可以开吃了。外酥里糯,焦香甜脆,回口微微有着蛋香,别说孩子一口一个好吃到停不下来,就来大人也是吃过一回就着迷呢!美食谁不爱?

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9、 喜欢吃红薯的朋友们赶紧收藏、转发起来吧,找个时间也来实践起来吧。

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小贴士:

1、 红薯选择红瓤蜜薯最佳,体型较长,表皮呈淡粉色,甜度高。

2、 红薯切成小丁不仅可以减少炸制的时间,也更省油。

3、 红薯丁中加入糯米粉可以增加红薯丁的酥脆口感。

4、 鸡蛋的加入不仅使红薯丁更营养,亦增加了红薯丁的复合味道,给味蕾带来前所未有的全新好滋味,令人着迷。

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